Een tijd terug had ik het briljante plan om een cheesecake te bakken! Ik had de ingrediënten gehaald, de bodem gebakken en kon beginnen aan de cheesecake vulling… Totdat ik erachter kwam dat ik 400 gr roomkaas had gehaald in plaats van de benodigde 1 kg.
Het plan werd gewijzigd: ik ging cheesecakebrownies maken!
Beslag
Je begint met de chocolade en de boter au bain-marie te smelten. Daarna klop je de eieren met de suiker, zout en vanille-extract luchtig. Je spatelt de gesmolten chocolade er rustig doorheen, waarna je de bloem en cacaopoeder ook toevoegt.
Daarna is het tijd voor de cheesecakelaag. Die maak je door de roomkaas, het vanille-extract, ei, suiker en het zout tot een homogene massa te kloppen.
Hierna stort je het chocoladebeslag in de bakvorm, waarop je klodders verdeelt van het cheesecakemengsel. Maak een zigzaggende beweging met een vork door het beslag heen, en zet het in de oven.
Dit ging allemaal ontzettend soepel! Er was niks aan de hand, wat ook wel eens fijn was.
Camera tijd
Nadat de brownies waren afgekoeld, maakte ik een mini studio van mijn tafel. Ik zette alles netjes neer en maakte mooie foto’s van mijn baksel.
Mijn camera heeft een wifi functie, waardoor ik mijn mobiel draadloos kan aansluiten en ik de foto’s kan overzetten. Dit werkt altijd, en is super handig aangezien ik de kabel die bij de camera hoort niet meer heb, dus ik kon hem niet aansluiten aan mijn laptop.
Maar deze keer kreeg ik het maar niet voor elkaar om de foto’s over te zetten. Ik heb van alles geprobeerd, maar niks werkte.
Daar zat ik dan, in de enorme chaos die mijn kamer was omdat ik tijdens het maken van de studio van alles op de grond had gezet. En nu ik niet verder kon met de foto’s overzetten, was al mijn motivatie om die rommel op te ruimen ook weg.
Ik liep helemaal vast doordat iets niet ging zoals het altijd ging.
De oplossing
Ik had bedacht dat ik misschien wel gewoon een nieuwe camera zou kunnen kopen. Het zou ontzettend duur worden, maar in mijn hoofd was het het enige wat ik kon doen.
Gelukkig kwam mijn broer met een beter idee: gewoon een USB-stick halen waar je de SD-kaart van de camera in kunt doen, zodat de USB daarna in mijn laptop kan en zo de foto’s overgezet kunnen worden.
Aangezien ik mijn broer pas twee weken na de cheesecakebrownies sprak hierover, duurde het nogal lang voordat ik die USB-stick had. Maar dit betekent wel dat ik geen nieuwe camera hoef te halen, en dat is super fijn!
Eindresultaat
Ik had de cheesecakebrownies meegenomen naar het vrijwilligerswerk wat ik doe, want ik kon ze niet in m’n eentje allemaal eten.
Ik was best nerveus, want ik had nog nooit iets wat ik heb gebakken meegenomen, en misschien durfde niemand er iets van te pakken?
Gelukkig was iedereen ontzettend enthousiast en waren alle brownies aan het einde van de avond op! Dit gaf mij een enorme boost van zelfvertrouwen, en ik zie er nu al naar uit om de volgende keer weer iets mee te nemen!
Dus ik was zeer tevreden over deze brownies, en het zou best een basisrecept kunnen worden. Ze zijn super makkelijk en snel om te maken!
